Regional produzierte Lebensmittel nach vietnamesischer Rezeptur gekocht: Das ist das Credo der neuen Küche im ältesten Grazer Gasthaus, dem Schanzlwirt, das nun einen sympathischen Wandel wagt.

Authentische vietnamesische Originalkreationen, mit Liebe komponiert, ein wenig dem europäischen Gaumen angepasst. Das Spektrum reicht von dezenten Vorspeisen, auch vegan, kreativ gefüllten Rollen, auf Lemongras gewickeltes Huhn bis hin zu fein marinierten Grillspießen.

Nicht nur an heißen Tagen wird ein fruchtiger, selbst hergestellter Eistee kredenzt. Als Dessert genießt man milden Asia-Kaffee.

Eine kleine Oase inmitten der Stadt.